piątek, 22 listopada 2013

Szydełkowe aniołki (9)

Dziś już przedstawiam ostatnią porcję schematów przepięknych aniołków szydełkowych, które mogą być wspaniałym prezentem np. na święta albo na chrzciny lub urodziny






Życzę miłego dnia i dziergania!

wtorek, 12 listopada 2013

Sok dyniowo-jabłkowy z pomarańczą

Dziś trochę z innej beczki, a mianowicie nie aniołki tylko trochę o soku dyniowym. Weekend pracowity, bo trzeba było przetworzyć dynię (oczywiście z własnego ogrodu). Robiłam sok: dynia, jabłko i pomarańcze. Wyszło z ok.20 litrów soku z 5 kg dyni.

 Oto przepis na thermomix:

Składniki:
  • 1 kg dyni
  • 1,5 kg jabłek
  • 2 pomarańcze
  • 300 g cukru
  • 2,5 litra wody

 
Wykonanie:
  1. Dynie, jabłka pomarańcze obieramy.
  2. Do naczynia Thermomix wlewamy 1 l. wody i na przystawkę Varoma dajemy pokrojoną dynię. Parujemy dynię czas 20 min./Varoma/obr. 1. Po tym czasie do wody dajemy rozparowaną dynię i miksujemy czas 1 min/obr. 9 ( można podzielić na dwie porcje do miksowania). Całość przelewamy do garnka
  3. Dokładnie to samo robimy z jabłkami – wlewamy litr wody, na przystawce umieszczamy obrane i pokrojone jabłka. Zmiksowaną całość wlewamy do garnka z przecierem dyniowym.
  4. Obrane pomarańcze, pozbawione pestek dajemy do naczynia Thermomix, dajemy cukier i mieszamy czas 1 min/obr.9. Następnie dodajemy 500 g wody i gotujemy czas 10 min/temp. 100 stopni/obr.2. Następnie miksujemy ponownie czas 1 min/obr.9. Sok pomarańczowy wlewamy do garnka z dynią i jabłkami.
  5. Całość wymieszać i gorący sok wlewać do butelek. Dla pewności pasteryzowałam 5 min.
 Teraz moje uwagi:
  1. Nie trzeba mieć thermomixu, aby zrobić sok. Wystarczy gotować na parze i zmiksować. Pierwszy rzut robiłam w thermomixie, dynię pokroiłam w drobniutką kostkę nastawiłam czas na 20 min (wodę wlałam wrzącą) to część była jednak twarda. Lepiej sprawdził się garnek sito czas 20 min wystarczający.
  2. Pierwszy raz jak robiłam (to było wcześniej) dałam cukru tyle ile było w przepisie-wrażenia dla mnie za słodkie-jabłka były słodkie i pomarańcza też. Teraz dałam 200g cukru przy kwaskowatych  jabłkach i pomarańczach; 250g cukru przy pomarańczy i 1/2 cytrynie.
  3. Kolor soku piękny słoneczny przypominający lato!
Jeśli ktoś ma możliwość niech spróbuje zrobić, naprawdę warto-wiemy co jemy i pijemy!!!  NA zdrowie!
Pozdrawiam wszystkich czytających i życzę miłego dnia!